转自：金融界
本文源自:伯虎财经
想问下大家，有多久没去逛超市了？
不知道你们有没有这种感觉，近几年随着电商和社区团购的普及，大家好像都不怎么去逛超市了。今年一季度，全国至少有31家知名超市闭店。
而其中永辉超市阵亡最严重，关闭了10家。这个曾经的生鲜巨头、商超一哥，也成了近些年混得最惨的零售巨头。
你看它过去三年的财报：2021年亏损39.44亿元、2022年亏损27.63亿元、2023年亏损13.29亿元，三年败光80亿，等于6年白干！
不过虽说现在是个败家子，但曾经的它可是中国超市行业的顶流。
成立于1995年的永辉超市一开始是卖日用品的，到了2000年，随着沃尔码、家乐福等外资商超在国内遍地开花，永辉超市就开始谋求转型路线，毕竟这些海外品牌家大业大，小小的永辉估计是干不过的。
恰好当时遇上国家推行“农改超”政策，也就是鼓励农贸市场升级为生活超市。抓住这一机会，永辉开始进军生鲜领域。
2000年，永辉超市开了第一家以经营海鲜、农副产品为特色的“农改超”超市，为了和早市抢大爷大妈，它们用一半的面积来摆放最新鲜的肉蛋蔬菜，还把营业时间提前到早上6点半。
靠着政策推动+新鲜平价，永辉超市很快就在外资商超圈杀出重围，在生鲜领域构建了深厚的护城河。短短三年时间，就开遍整个福州。
2010年，永辉超市以380亿元的市值荣登“生鲜第一股”，成为第一家在上交所上市的民营超市；
2015年，京东以43亿入股，在资本的加持下，永辉超市的发展更加迅猛；
2018年市值一度突破千亿，成为我国首家市值破千亿的商超；
到了2020年，公司营收达到历史巅峰：931.99亿。
只是，这营收数据是好看，但你卖的东西太便宜，盈利根本跟不上，净利润也是连年下滑，到20年只有1.77%了。
赚不到钱这是个很大的问题，该怎么办呢？再搞创新！
为了打出差异化，永辉把生鲜超市升级成连锁餐饮，取名叫：超级物种。门店开在最高端的商圈，超市内开了加工档口，什么波士顿龙虾，帝王蟹都可以在这里现宰现吃。
只是吧，你既想做超市还想卖餐饮，这就给用户带来极差的体验感。首先海鲜价格贵，超市面积小，商品品类不全，关键用户还要和线上业务的拣货员争抢空间。
最后不到4年时间，超级物种就因成本高、盈利难而销声匿迹了。
其实在做超级物种的第二年，永辉还做过社区生鲜“永辉mini”，更是喊出一年开1000家店的口号，但因消费主力跟不上，最后也是以闭店告终。
就16-18三年时间，超级物种和永辉mini店联手，干掉了永辉超市13个亿。
之后就到了社区团购和互联网买菜打价格战的时代了，永辉的生鲜杀手锏就更不吃香了。
但在超级物种、永辉mini失败后呢，永辉超市又开出一系列的“城市旗舰店”，就一直不停烧钱不停烧钱，最后的结果就是3年连亏80亿，关店400家门店！
或许是创新这条路走不通了，又或许是没多少钱可烧了。前段时间，永辉超市开始向“当代网红”胖东来拜师学艺。
虽说永辉是老牌超市巨头，而胖东来只是个地方商超，这看起来有点小老弟帮扶行业大哥的意思。但没办法，在这个传统卖场不容乐观的当下，胖东来它的经营模式就是牛的，向胖东来取经也成了永辉超市们自救的捷径。
比如嘉百乐、步步高，都先后接受了胖东来的帮扶，效果也是很明显。
据媒体报道，爆改前步步高梅溪湖店的平均日销为15万，而爆改后日销能突破142万元，5月1号那天还创下240万的记录。
所以管他谁是大哥谁是老弟，活下去才是最重要的！只是，在连年亏损、大规模闭店和互联网电商冲击的当下，胖东来能不能成为拯救永辉的白衣骑士呢，尚待时间来验证！
