端午将至，为保障全市传统节日食品粽子的消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2022年厦门市市场监督管理局组织对全市粽子开展了食品安全抽检67批次，抽检结果全部合格。抽检环节覆盖生产、流通、餐饮。随机抽检产品除了市场销售量大、流通范围广的“五芳斋”、“黄则和”、“元童”等多个品牌的预包装产品，还包括小吃店等餐饮业态销售的散装粽子。抽检项目包括：安赛蜜，硼砂(以硼酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌等。
食品安全消费提示
一年一度的端午节即将来临，也是人们食用粽子的高峰时期，消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应多注意以下方面：
1、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。
消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。同时注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。
2、不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。
粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。很多含有杂粮、杂豆或肉馅的粽子，需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透。煮制时间可参考产品包装上的说明。
3、科学食用，尤其对糖尿病患者等特殊人群。
粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、高血压、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。
消费者如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，建议拨打投诉举报电话12315 。（黄琳）
